NATURE & PROGRES, 
des cahiers des charges de l'agriculture biologique très exigeants.

Son souci du respect des hommes, des animaux et de leur milieu,
NATURE & PROGRES le traduit concrètement dans ses cahiers des charges. Ceux-ci, très exigeants, drainent nécessairement des professionnels particulièrement motivés et responsables, fiers de leurs spécificités. L’ensemble des cahiers des charges est consultable en ligne.

Le cahier des charges " productions végétales " :

• Les fermes sont, au minimum, éloignées de 500 m des grandes voies de circulation routière
• Tous les produits ionisants (ultra-violet compris) sont interdits pour les produits et denrées destinés à l'alimentation humaine et animale
• La cuisson et le séchage par micro-ondes sont interdits
• Les fertilisants utilisables sont soumis à des contrôles stricts (par exemple : analyses de résidus obligatoires sur les déchets de l'industrie betteravière) et excluent les dérivés d'OGM.
• L'usage de l'azote rapide (source de pollution par les nitrates) est réglementé et limité . 50% au moins de l'azote doit être apporté sous forme d'amendements (compost).L'autonomie en intrants est encouragée.
• Par principe de précaution, Nature et Progrès refuse les fertilisants à base de farines de viandes, sang et poudre d'os.
• Quantité de fumure réglementée
• Sur l'ensemble des productions végétales : encouragement de la biodiversité par la promotion de la variété.

Les cahiers des charges " productions animales " :

• Conversion à 100 % de la ferme à l'agriculture biologique en cinq ans maximum, alors que la réglementation Européenne et Française permet d'envisager des productions bio et non bio sur la même ferme.
• Limitation de la taille du cheptel à 1 Unité Gros Bovin par hectare de Surface Agricole Utile (1 UGB/ha de SAU).
• Compostage des fumiers (trois mois minimum).
• Interdiction totale des OGM (organismes génétiquement modifiés) pour l'alimentation.
• Concentrés * : 100 % bio contre 90 % en AB.
• Ensilage interdit à Nature & Progrès, tandis qu'il est autorisé, jusqu'à 50% de la matière sèche de la ration journalière, en AB.
• Pour les ruminants : pâture au minimum de 5 mois et interdiction des additifs fourragers de synthèse.
• Achats de poussins garantis non vaccinés (autorisés en AB).
• Nombre de traitements vétérinaires très limités : aucun traitement pour les volailles, un seul pour les porcs. En cas d'utilisation, le délai d'attente légal avant la commercialisation, est doublé.
• Vitamines de synthèse interdites à Nature & Progrès, autorisées pour les porcs, les volailles et les jeunes bovins en AB.
• Taille des élevages limitée. Ex : 500 porcs par an et par ferme (contre 1500 en AB).
• Temps de transport limité à 6 heures.
• Sur l'ensemble des productions animales :  promotion des races à faibles effectifs et des races locales.

* concentrés : les bêtes se nourrissent essentiellement de fourrages, mais ont aussi besoin de concentrés, sorte de nourriture vitaminée, nécessaire à leur équilibre